Voyage et mode de vie
Certains seront peut-être surpris d’apprendre qu’il est possible de faire repousser plusieurs légumes à partir de simples déchets de cuisine. Les coupes de légumes, notamment les oignons, le céleri et la racine de gingembre, pour n’en nommer que quelques-unes, peuvent toutes être utilisées pour cultiver de nouvelles plantes. Il suffit de peu pour obtenir de nouvelles plantes et la plupart peuvent être cultivées à l’intérieur tout au long de l’année.
La culture de légumes frais présente de nombreux avantages. En plus d’économiser sur votre facture d’épicerie, vous réduirez la quantité de déchets qui vont à la décharge. Il existe de nombreux fruits et légumes différents que vous pouvez cultiver de cette manière. La liste qui suit contient quelques exemples de fruits et légumes frais que vous pouvez cultiver ainsi.
Légumes à feuilles
Les légumes à feuilles comme le céleri et la laitue sont faciles à cultiver. Par exemple, coupez la partie inférieure d’une branche de céleri et placez-la, face coupée vers le haut, dans une soucoupe d’eau peu profonde. Assurez-vous de changer l’eau régulièrement et dans quelques jours, de nouvelles racines commenceront à se développer. Transplantez le légume dans le sol et couvrez les racines et la base, mais gardez le reste au-dessus du sol.
Pour faire repousser de la laitue romaine ou iceberg, retirez le bas de la tête de laitue et placez-la dans un petit bol d’eau. Au bout de 3 ou 4 jours, vous verrez une nouvelle croissance commencer au centre et une petite quantité de laitue se formera dans les 2 semaines.
Légumes bulbes
Cette catégorie comprend les oignons verts et les poireaux et ces légumes sont très faciles à démarrer à partir de déchets. Coupez l’extrémité du bulbe à environ 2,5 cm de la base en prenant soin de garder intactes les petites racines qui sortent du bulbe. Placez la bouture, racine vers le bas, dans un plat et ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir la racine.
Changez l’eau fréquemment et, une fois que de nouvelles pousses apparaissent, transférez-les dans un pot. Couvrez les racines et la base avec de la terre, mais laissez la partie supérieure non couverte pour favoriser une croissance la plus rapide.
Légumes-racines
Avec les légumes-racines comme les carottes et les betteraves, la partie « racine » est mangée tandis que les feuilles sont généralement jetées. Cependant, les fanes vertes, en particulier lorsqu’elles sont jeunes, peuvent être ajoutées aux salades ou utilisées comme aromates dans les soupes.
Pour faire repousser les feuilles d’un légume-racine, il suffit de séparer la partie feuillue de la racine, tout en laissant environ 1,25 cm de la racine. Placez-les dans de l’eau peu profonde, la partie coupée dans l’eau, et des feuilles fraîches commenceront à apparaître au bout de quelques jours.
Autres restes alimentaires pour aider votre jardin d’intérieur à se développer
Même si vous ne cultivez pas de nouvelles plantes, vous pouvez toujours utiliser les déchets végétaux et d’autres produits alimentaires comme compost pour votre jardin. Le compost est un engrais naturel qui aide également à réduire le besoin d’engrais chimiques et de pesticides.
L’un des inconvénients du compostage est qu’il faut généralement un grand bac à compost pour stocker les déchets alimentaires pendant qu’ils se décomposent en matière organique utilisable. Cet aménagement peut convenir si vous avez une grande cour, mais n’est pas pratique si vous avez peu d’espace ou encore si vous essayez le jardinage d’intérieur ou sur le toit.
La bonne nouvelle, c’est qu’il existe de nombreux restes alimentaires pouvant être ajoutées directement dans la terre de vos plantes en pot, ce qui en fait un choix idéal pour les jardiniers d’intérieur ou de toit. Voici quelques façons d’utiliser les déchets de cuisine pour faire pousser votre jardin d’intérieur.
• Grains de café
Les plantes ont besoin d’azote pour faciliter le processus de photosynthèse et les grains de café en fournissent abondamment. Vous pouvez utiliser des grains de café comme paillis sur le sol en mettant une couche d’environ 1,25 cm autour de la base de vos plantes pour les garder vertes et en santé.
• Coquilles d’œuf
Les plantes ont besoin de calcium pour construire des parois cellulaires solides et les coquilles d’œufs en sont une excellente source. Si l’apport en calcium est insuffisant, les plantes peuvent développer des feuilles de forme anormale et donner des légumes de mauvaise qualité. Vous pouvez fournir du calcium à vos plantes en écrasant des coquilles d’œufs et en les mélangeant directement dans la terre.
Une demi-coquille d’œuf constitue également un pot de départ idéal. Remplissez la coquille d’œuf de terre et plantez vos graines. Une fois que les graines germent et poussent, vous pouvez les transplanter dans des pots plus grands.
• Peaux d’orange
Outre les coquilles d’œuf, vous pouvez également utiliser une demi-pelure orange vidée de sa chair comme pot de départ pour les graines. À mesure que la plantule grandit, elle recevra les nutriments de l’écorce d’orange et vous pourrez la transférer directement dans un pot plus grand.
Un autre avantage à ajouter des pelures d’orange à la terre est qu’elles agissent comme agent insectifuge naturel. Les insectes, y compris les pucerons, n’aiment pas l’odeur des huiles d’agrumes et évitent donc les plantes dont le sol contient de l’écorce d’orange râpée.
• Peaux de banane
Les peaux de banane sont un moyen naturel d’ajouter du potassium à votre sol. Le potassium est essentiel à la croissance des plantes et les aide à former des tiges et des feuilles solides. Il suffit de hacher des peaux de banane et de les mélanger à la terre autour des plantes en pot.
• Extrémités d’oignon et d’ail crus
Les restes d’oignons et d’ail sont également d’excellents répulsifs pour les insectes. Saupoudrez les pointes crues autour de la base des plantes pour aider à éloigner les pucerons et autres insectes.